L’olivier en Tunisie , un riche catalogue de variétés!

Les forêts d’oliviers se rencontrent dans de nombreuses régions de la Tunisie: Le Cap Bon ,le Sahel, le Centre, le Nord Ouest, le Sud Est.

Le nombre total d’oliviers a voisine les 80 millions sur une superficie de l’ordre de 2 millions d’hectares.

L’espèce Olivier compte un grand nombre de variétés dont les plus connues sont: Chemlali(ou Sahli),Chétoui (ou Châaibi), Oueslati, Arbeguina , Zahmati ,Toffehi,Zarraci,Tounsi ,Jerboui ,Chemcheli,Fokhari, Jemri ,Marsaline, Sayahi,Rkhami.

Il convient de préciser que la variété Chemlali représente 90% de la production Tunisienne. Elle caractérise l’oliveraie du Sahel et de la région de Sfax. La 2eme variété se localise dans les régions du Nord : C’est la variété Chetoui(châaibi).

Les autres variétés peu nombreuses se rencontrent dans certaines régions de façon spécifique ou à l’état disséminé: Oueslati dans la région de Gafsa,RKHAMI localisés au Cap Bon.

R.ABROUG(d’après données in hene Magasine)

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